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I PACCHETTI APERITIVI
Costruiamo i nostri aperitivi in base ai vostri gusti e il vostro budget, con pacchetti a partire da 20€
In questo kit d’apero, trovate tutto per un aperitivo fai da te: una pala al lievito madre preparata da Davide Longoni + un topping capra, miele e maggiorana, per condire la pala.
Si inforna la pala con la capra per 4 min a 250 gradi. Si aggiunge il miele e le erbe aromatiche. Si taglia a quadrotti, è pronta.
Viene abbinato a un Côte du Rhône bianco naturale Bloom.
E possibile ordinare il kit senza il vino al prezzo di 15€ il kit.
35,00 €35,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
In questo kit d’apero, trovate tutto per un aperitivo fai da te: una pala al lievito madre preparata da Davide Longoni + un topping brie e cotto, per condire la pala.
Si inforna la pala con il brie per 4 min a 250 gradi. Si aggiunge un pizzico di pepe nero e il cotto. Si taglia a quadrotti , è pronta.
Viene abbinato a un crémant d'Alsace Georges Klein.
E possibile ordinare il kit senza il vino al prezzo di 15€ il kit.
39,00 €39,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Belleruche di Chapoutier (Syrah, Grenache), Terrine Bio Roger Vidal, Pane Bio tipo 2 al lievito madre27,00 €27,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Crémant d'Alsace Brut Georges Klein con Terrine di oca Roger Vidal, Pane Bio tipo 2 al lievito madre32,00 €32,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Menetou Salon di P. Guilbert (Sauvignon, vino naturale), Alici Cantabrico Nardin, Pane Bio tipo 2 al lievito madre40,00 €40,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Metodo Classico Brut Naturale di Jo Landron, Brie de Meaux farcito con noci di Grenoble, Pane Bio tipo 2 al lievito madre41,00 €41,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
NOS VINS
Dai vini convenzionali a vini naturali, proponiamo un giro della Francia. Avete una voglia particolare? Tutti i nostri vini non sono esposti.
Champagne Blanc de Blanc, Brut. Produttore: Jean Claude Vallois. Vitigno: chardonnay. Abbinamento: aperitivo, pesce, formaggi, carne bianche.58,00 €58,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Bollicine AOC Crémant d'Alsace. Produttore: Georges Klein.
Vitigni: 50% pinot bianco, pinot gris e chardonnay
2 anni sui lieviti min.
Abbinamento: aperitivo, bruschette, formaggi, pesce.24,00 €24,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Bollicine AOC Crémant de Bourgogne. Produttore: Lebeault. Metodo Classico
Vitigno: Chardonnay. Abbinamento: aperitivo, formaggi, crudo.21,00 €21,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Bollicine Appellation Vin Mousseux de Qualité.
Vino Naturale. Produttore: Jo Landron
Vitigni: Folle Blanche 36% Pinot Noir 33% Chardonnay 31%
Abbinamento: aperitivo con antipasti, bruschette, salmone, alici, verdure, terrine di sarde…
25,00 €25,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Bianco AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2018. Produttore : Gadais Père et Fils. Vitigni: Melon de Bourgogne. Abbinamento: pesce, crudo.18,00 €18,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Bianco AOC Menetou Salon 2017. Produttore: Domaine Philippe Gilbert. Vino Biodinamico. Vitigno: Sauvignon. Abbinamento: pesce e aperitivo.24,00 €24,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Bianco Cote du Rhone 2018. Produttore: Rémi Pouizin x Vin des Potes. Vino Naturale. Vitigni: Grenache blanc, viognier, clairette. Abbinamento: formaggio, etnico, carne bianche.20,00 €20,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Rosso IGP Hérault Les Poètes 2018. Produttore : Vin des Potes. Vino naturale. Vitigni: grenache, mourvèdre, syrah, cinsault. Produzione limitata. Abbinamento: carne e salumi24,00 €24,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Rosso AOC Bergerac 2018. Produttore: Stéphane Puyol. Vitigni: taglio bordolese. Abbinamento: carne grigliate.18,00 €18,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Rosso AOC Cahors 2015. Produttore : Gilles Bley. Vino naturale. Vitigni: malbec, tannat. Abbinamento: carne.18,00 €18,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Rosato AOC Côtes de Provence 2018. Produttore: Château des Ferrages. Biodinamico. Vitigni: Syrah Grenache. Abbinamento: carne grigliate, pesce bianco, insalate.20,00 €20,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Il box prevede 3 bottiglie di Vini:
1. Saint Véran AOC, Maison Trenel & Joseph Viola
(Vitigno: 100% Chardonnay)
1. Côtes du Rhône AOC, Maison Chapoutier & Anne-Sophie Pic (Vitigno: Syrah e Grenache)
1. Croze Hermitage AOC Guer Van, Maison Chapoutier & Yannick Alléno (Vitigno: Syrah)
+ Una scheda presentazione del percorso degustazione con carta d’identità dei vini.
+ Una scheda degustazione da compilare con la nostra matita
+ Delle spezie per mettere alla prova il naso nel riconoscere gli profumi.
+ Un pane al lievito madre di 0.5kg per potere "pulirsi" la bocca tra 2 vini. 90,00 €90,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
NOTRE PAIN
Occorrono 3 giorni per realizzare i nostri pani, dalla preparazione del lievito madre alla cottura senza dimenticare una lenta lievitazione. I nostri pani sono realizzati con farine biologiche, lievito madre (ricco in fermenti lattici) e un alto livello d'idratazione per una migliore digestione e lunga conservazione (4/5 giorni). Oltre i 3 giorni, consigliamo di rigenerare il pane al forno prima del consumo, per una migliore espressione.
Farina biologica di tipo "2" (semi integrale), biologica, macinata a pietra naturale.
Lievito madre.
Peso: 500gr.4,00 €4,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Farina integrale, biologica, macinata come ai vecchi tempi.
Lievito madre.
Peso: 500gr.4,00 €4,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Farina biologica di tipo "2" (semi integrale), biologica, macinata a pietra naturale.
Lievito madre.
Peso: 1 chilo.
(La tumminia è una vecchia varietà di grano duro Siculo con bassi livelli di glutine.)8,00 €8,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Farina biologica di tipo "2" (semi integrale), biologica, macinata a pietra naturale.
Lievito madre.
Peso: 1 chilo.8,00 €8,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
LE COIN EPICERIE
Terrines, conserves e tante altre cose.
Filetti di alici sott'olio, Nardin. Latta di 50gr11,00 €11,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Burro Echiré AOP Dolce o Demi Sel
250gr8,00 €8,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Terrine di carne senza conservanti.
Ideale per bruschette all'ora dell'aperitivo. 4,00 €4,00 EUR Non disponibile

Non disponibile
Terrine di carne di cinghiale senza conservanti.
Ideale per bruschette all'ora dell'aperitivo. 4,50 €4,50 EUR Non disponibile

Non disponibile
Terrine di carne biologica senza conservanti.
Ideale per bruschette all'ora dell'aperitivo. 8,00 €8,00 EUR Non disponibile